北京市中小学生食育实践活动

【资料图】

校园食品营养与安全实验挑战赛项目

教师培训顺利线下举办

前情提要：

“第五届北京市中小学生食育实践活动”正在火热进行中，持续时间2023年4月-8月。

本次活动由北京市宣武青少年科学技术馆联合北京市科学技术研究院分析测试研究所、北京营养师协会、北京学生营养餐协会主办，食育网作为支持单位参与其中。

今年的食育活动将以线上作品征集、线下交流展示的形式开展。活动项目设计丰富，包括展评类、实践类、普及与体验类三大类别，涉及到食文化手抄报、四格漫画、食物创意实验、食谱设计、膳食制作、知识竞答、食品安全实验挑战七个项目。

继4月10日通过线上正式开启“2023年北京市中小学生食育实践活动”启动会后。4月14日，“校园食品营养与安全实验挑战赛项目教师培训”在北京市科学技术研究院顺利举办。

本次培训主要是面向已报名参加校园食品营养与安全实验挑战赛项目的教师，共分为小学组与中学组两个组别，来自西城、东城、朝阳、顺义、海淀、通州、门头沟、昌平、怀柔、等9个区的40余所学校。

培训现场，首先对 2022 年校园食品营养与安全实验挑战赛的参与学校颁发优秀组织奖，获奖的学校分别为北京小学、北京雷锋小学、海淀实验小学、北京市育英中学、北京市大成中学、北京师范大学附属中学、北京市通州区运河中学。

北京市科学技术研究院分析测试研究所李晨老师

接下来，项目负责人杨海燕老师首先对本次培训做了简短说明，北京市科学技术研究院分析测试研究所李晨老师作为“校园食品营养与安全实验挑战赛项目”的指导专家对校园食品营养与安全实验挑战赛校内赛与市级终评赛内容与形式进行解读。

为了让指导老师更好的理解“校园食品营养与安全实验挑战赛项目”内容，以指导学生参加。现场，由北京市科学技术研究分析测试研究所的两位老师带领大家进行了“肉制品中的亚硝酸盐”检测体验，在场老师积极参与其中。

最后，参加培训的教师参观了北京市科学技术研究院分析测试研究所实验室，让各位老师对食物的分析测试有了更多的了解，以及如何应用在我们的日常生活中，一整个流程下来，大家听的意犹未尽。

培训现场，食育网对参与本次活动的相关人员进行了简单的沟通。

从作品征集到展示交流，今年的食育活动将为期5个月：4月将集中进行作品的征集、5月将结合中国学生营养日开展展示交流活动、6月将进行优秀作品获奖公示，7-8月暑期优秀作品展示。