这款引人注目的肉桂卷花环传达了节日的所有舒适风味和感觉。它非常美味，是送给女主人的绝佳礼物，也是您假日餐桌上最引人注目的中心装饰品。奖金？制作起来非常容易。

(资料图)

期待什么

这个食谱由单独的黄油和柔软的肉桂卷组成，它们很容易形成圆形花环状。然后将花环烘烤至金黄色，并淋上一层奶油芝士糖霜。

你需要的东西

4 1/2 杯通用（普通）面粉

1/3 杯 + 4 汤匙砂糖

.25 盎司/7 克干酵母袋

1/2 茶匙海盐

1 杯 + 8 汤匙全脂牛奶，微温

3个大鸡蛋，在室温下

1/2 杯 + 1/3 杯无盐黄油，室温下

1/2 杯淡红糖

2 汤匙肉桂粉

8 盎司/230 克奶油芝士，室温下

1 杯糖果（糖霜）糖

1汤匙香草精

第一步：准备配料

事先准备好所有需要的材料。

第 2 步：混合干成分

从制作面团开始。在装有面团钩的电动立式搅拌机的碗中混合面粉、1/3 杯细砂糖、酵母和盐。

第三步：加入牛奶和鸡蛋

加入 1 杯牛奶和两个鸡蛋。

第 4 步：混合组合

开始低速搅拌，直到面团结合并在钩子周围形成一个球。将速度提高到中等并继续混合，直到非常光滑和粘稠，再搅拌 4 到 5 分钟。

第五步：加入黄油

继续混合面团并开始加入 1/2 杯黄油，一次加入 1 汤匙，直到全部混合。将速度提高到中高并再混合 5 分钟，或直到非常光滑和有弹性。

第六步：让面团发酵

将面团转移到抹了少许油脂的大碗中，并盖上保鲜膜。让我们上升 1 1/2 到 2 小时或直到尺寸加倍。

第7步：制作填充物

同时，将剩余的 1/3 杯黄油、红糖、剩余的 4 汤匙细砂糖和肉桂粉混合，直至变得光滑，从而准备肉桂糖馅。放在一边直到需要。

第8步：推出面团

面团发酵好后，将其转移到撒了少许面粉的工作台面上，并在顶部撒上面粉。将面团擀成 1/2 英寸/1.3 厘米厚的矩形。

第9步：铺上馅料

将准备好的肉桂糖馅铺在面团表面。

第 10 步：将面团擀成圆木

从最长的一面开始，将面团擀成紧密的圆木形卷。

第 11 步：将日志切成小块

使用锯齿刀，将面包卷切成 1 英寸/2.5 厘米的小块。

第 12 步：安排面包卷

将这些碎片放在衬有羊皮纸的 11 英寸/30 厘米圆形烤盘或蛋糕罐上，使它们刚好接触。盖上保鲜膜，在温暖的地方再发酵 30 分钟。

同时，将烤箱预热至 375 华氏度/190 摄氏度。

第 13 步：烘烤

一旦上升，用剩下的鸡蛋刷花环的顶部。烘烤至金黄色，馅料冒泡，25 至 30 分钟。从烤箱中取出，让花环在平底锅中冷却 15 分钟，然后倒扣到金属丝架上完全冷却。

第 14 步：制作釉料

当花环冷却时，制作奶油芝士釉。在装有搅拌器附件的电动搅拌器的碗中，高速搅拌奶油芝士，直至变得轻盈蓬松。加入糖果商的（糖霜）糖并搅拌直至完全混合。将混合器速度降低到中等，加入香草，然后加入剩余的 8 汤匙牛奶。

提示

如果釉面太厚，加入更多的牛奶，一次 1 汤匙，直到它的稠度足够光滑，可以下毛毛雨。

第 15 步：淋上釉料

花环冷却后，淋上奶油芝士釉。

服务并享受温暖的花圈。