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1、 白蜜：多数指结晶后的洋槐花蜂蜜，图示的为结晶蜂蜜，采用传统老式方法饲养。

2、用木做成格子挂放在墙上饲养的当地土蜂（中蜂），也称土蜂蜜，这种方法饲养产量相当低。

3、一般一年只能取1—2次蜜，经蜜蜂采集充分酿造，它的浓度也较高。

4、营养成份也相当齐全。