全面开放已经有两个多月了，很多人都经历过“小洋人”的阶段了，大部分地区已经开学开工了，大家都担心，会不会“二次感染”？近日，国家传染病医学中心主任、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授公开表示，据推断，第二波感染的高峰日期将在2023年5月至6月之间。张文宏估计，第二波疫情中感染者的比例将为25%-50%，症状可能会缓解，随着病毒毒性越来越小，它已经形成了一种短期内不太可能逆转的趋势。很多专家认为，新型冠状病毒肺炎痊愈后，人体的免疫细胞会产生抗体，随着时间推移，抗体浓度会越来越低，最后会减弱、消失。

(资料图片仅供参考)

钟南山院士曾经说过：“特殊时期，提升免疫力是关键”。因为现在唯一能与病毒抗争的手段，就是身体的免疫系统，这是我们最后的，也是唯一的屏障。因此，我们要保护好我们的免疫系统，尤其是中老年人，要多补充营养，不要为了省钱天天白菜豆腐，白菜豆腐都是好食物，但是吃多了，营养过于单一，不利于免疫系统的增强。想要提高自己的免疫力，一定要补充蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C，这4种不可或缺的成分。

给大家分享2种营养食物，有助于提高免疫力，特殊时期，不管有钱没钱，多吃一些，助力身体好得快。

一、茼蒿

推荐食谱:【茼蒿包子】

准备食材:茼蒿、猪肉、蚝油、粉条、面粉

制作步骤：

一把茼蒿，洗干净切成小丁，切好的茼蒿装入一个大盆里。

准备一个馒头，切成小丁，装入盘里备用，大葱切成葱末，加入馅料里面。

一块肥猪肉，切成肉丁，提前泡好的粉条，放在案板上切一下，也不要切的太碎，加入馅料里面。

锅加油，油热把五花肉丁放进去，改成小火把五花肉炒出油脂，再加点生抽，一勺豆瓣酱，加入食用盐搅拌均匀，盛出备用。

盆里加入五克酵母粉，用600克温水搅拌化开，搅拌均匀倒入800克面粉，搅成面絮状，下手揉成面团，盖上盖子饧发10分钟。

时间到拿到案板上，直接搓成长条，切成均等剂子，用擀面杖擀成薄饼。

中间放上馅料，从一边捏起来，转着圈把口捏紧，放在蒸篦上，饧发至两倍大。

冷水入锅，盖上盖子，包子变得胖胖的鼓鼓的，再盖上盖子开锅后蒸15分钟。

时间到焖上两分钟，关火出锅把包子取出来，摆入盘中，皮薄馅料足，闻着就特别的香。

二、香菇

推荐食谱：【香菇炒肉】

准备食材：香菇、猪肉、青红椒、大蒜

制作步骤：

香菇用剪刀根部剪掉不要，加入一勺面粉，再加入多一点清水，清洗干净，捞起来沥干水分。

放在案板上，从中间切开，改刀切成小块，装入碗中备用。

两个青椒，将辣椒蒂切掉不要，用刀将辣椒从中间片开，去掉里面辣椒籽，切成小块。半个红椒从中间片开，去掉辣椒籽，切成小块，切好后和青椒片放一起。

三块钱猪肉，将猪皮剃掉，再改刀切成薄片，装入碗中备用。

蒜子切成薄片，生姜切成片，切好后和蒜片放一起。

锅倒入多一点清水，水开后加入少许食盐，再加食用油，把香菇放入焯水，时间不易过长，大概一分钟捞起来，装入碗中备用。

锅洗干净加入食用油，油热后将带肥肉肉片倒进来，用中小火炒香，炒出多余油汁，将肉片炒至表面金黄，加入姜片和蒜片一起翻炒，调味加入食盐，生抽，蚝油，老抽，快速的翻炒将调料炒匀，加入青红椒片，继续翻炒，将辣椒片也翻炒入味，香菇倒进来，将香菇表面水分炒干，翻炒入味。

加入鸡精，淋入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀，关火出锅装入盘里，非常简单的香菇炒肉就做好啦，香菇口感滑嫩入味好吃。

总结：

中老年人，要多补充营养，不要为了省钱天天白菜豆腐，白菜豆腐都是好食物，但是吃多了，营养过于单一，不利于免疫系统的增强，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。