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1、鮰鱼学名长吻鮠，俗称江团、白吉、肥头鱼、鮠鱼。

2、在分类学上隶属鲶形目、鮠科、鮠属。

3、长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。

4、长吻鮠鱼体态粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁，鮰鱼个体轻重不等，一般为1500~2500克，少数个体可达10公斤。

5、苏东坡有诗赞曰粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。

6、寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞。

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